ময়মনসিংহ: ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্যের স্বীকৃতি পেয়েছে ময়মনসিংহের ফুলবাড়ীয়া উপজেলার আখের রস থেকে তৈরি ঐতিহ্যবাহী লাল চিনি। এ খবরে স্থানীয় আখচাষি ও উৎপাদকদের মধ্যে আনন্দের আমেজ ছড়িয়ে পড়েছে।

মঙ্গলবার (২৬ আগস্ট) বিকেলে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) মোহাম্মদ নাহিদুল করিম সাংবাদিকদের এ তথ্য নিশ্চিত করেন। তিনি জানান, ফুলবাড়িয়ার লাল চিনি জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ায় শুধু উপজেলার নয়, ময়মনসিংহ জেলারও সুনাম বৃদ্ধি পেয়েছে।

এর আগে চলতি বছরের ১১ জুলাই উপজেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে লাল চিনিকে জিআই পণ্যের জন্য আবেদন করা হয়। যাচাই-বাছাই শেষে সেটি অনুমোদন পেয়েছে।

উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা নূর মোহাম্মদ বলেন, “আখের নতুন জাত সরবরাহ ও কৃষকদের প্রণোদনা দেওয়া হলে লাল চিনির উৎপাদন আরও বৃদ্ধি পাবে।” চলতি মৌসুমে উপজেলায় প্রায় ৬৫০ হেক্টর জমিতে আখ চাষ হয়েছে বলেও তিনি জানান।

কৃষি অফিস সূত্রে জানা যায়, উপজেলার কালাদহ, এনায়েতপুর, রাঙামাটিয়া, নাওগাঁও, বাকতা ও রাধাকানাই ইউনিয়নে সবচেয়ে বেশি আখ চাষ হয়। প্রতি বছর অগ্রহায়ণ মাস থেকে চৈত্র মাস পর্যন্ত চলে আখ মাড়াই মৌসুম। এসময় এলাকায় উৎসবমুখর পরিবেশ বিরাজ করে।

স্থানীয়ভাবে আখের রস জ্বাল দিয়ে বিশেষ প্রক্রিয়ায় তৈরি এ চিনি ধূসর-খয়েরি রঙের হওয়ায় একে ‘লাল চিনি’ বলা হয়। রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হওয়ায় এর স্বাদ ও গুণ ভিন্নতর।